كيلو صدر دجاج وحبتين بصل وعصيرليمونة وملعقتين معجون طماطة واربع فصوص ثوم وملعقتين ملح وقليل من الماء وبقدونس وفلفل اخضر للتزين وملعقتين زيت .
طريقة طهي صدر الدجاج المتبل
تقطع صدورالدجاج والبصل وفصوص الثوم وتتبل بعصير الليمون ومعجون الطماطة والملح والزيت وتترك ربع ساعة ثم ترفع على نار هادئة ويضاف اليها الماء ويغطى القدر وتقلب المواد كل ربع ساعة وعندالنضوج تصب في صحن كبير ويرش فوقها البقدونس وتزين اطراف الصحن بالفلفل الاخضر والف عافية .
